使用設備：UNOX BACKERLUX系列烤箱
【材料】
雞 蛋- 133g 糖 - 66g
二 砂- 66g
養 樂 多- 100g
低 筋 麵 粉- 150g
小 蘇 打 粉- 4g
沙 拉 油- 175g
桂 圓- 133g
【作法】
1) 雞蛋打散後加入糖攪拌均勻2) 加入小蘇打粉和低筋麵粉攪拌至無顆粒
3) 加入沙拉油做乳化
4) 最後加入桂圓拌勻
5) 放入Bakerlux系列烤箱設定程式烘烤(參數如下方)
烤焙程式(UNOX BAKERLUX系列烤箱)
| 烹飪程式 | 預熱溫度 | 步驟1 |
| 時間 | - | 15mins |
| 溫度 | - | 160°C |
| 濕度/抽乾程度 | - | - |
| 風速 | - | 風速2 |
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
