使用設備：UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
[材 料]
竹 筒.......5支糯 米....400g
香 菇.......50g
紅 蔥 頭.......50g
蝦 米........50g
鹽......................20g
[作 法]
1) 提前一晚將糯米泡水最少4小時，隔天使用前將水瀝乾2) 將香菇切片、紅蔥頭切磨備用
3) 將香菇、蝦米、紅蔥頭放入鍋中爆香
4) 爆香完成加入糯米煸香加入調味料(鹽)、加入1碗水將糯米炒至半熟
5) 將炒好的米放入竹筒裡裝至9分滿輕敲讓米粒紮實
6) 將竹筒填裝好封上鋁箔紙放入蒸烤箱
7) 執行UNOX蒸烤箱程式 - 40:00/110度/120%蒸氣/風速4
[UNOX Cheftop烹飪程式]
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
