使用設備：UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱

[材    料]
豬肋排....1片

[醃   料]
鹽.......................10g
黑胡椒碎粒......適量
洋      蔥............1/4粒
月 桂 葉............3 片
米      酒............少取去腥

[沾   醬]
B.B.Q. 醬汁....100G
蕃   茄   醬......300G
黑   糖   粉......150G
工 研 白 醋......70 G
梅林辣醬油......35G
蒜          泥.......8 G

[作    法]
(1) 將豬肋排均勻的抹上醃料
(2) 將抹上醃料的豬肋排放入烤盤中待烤
(3) UNOX蒸烤箱智能預熱後將放上豬肋排的烤盤放入並執行烹飪程式-步驟 1及烹飪程式-步驟 2
(4) 等待烹飪程式完成的時間來製作沾醬，將沾醬材料充分混和 (可依個人喜好調整比例)，小火熬煮30分鐘，過程中必須不停攪拌以防燒焦
(5) 烹飪程式執行完畢後即可呈盤搭配沾醬享用




(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)