使用設備：UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
[材 料]
EURO BBQ碳烤豬肋排...2片蒸 熟 玉 米..............4根
肋 排 醬..............2包
[作 法]
1) 將EURO BBQ碳烤豬肋排連耐熱袋放在蒸炸籃內2) 放入UNOX蒸烤箱，設定蒸烤箱參數 100°C /100%濕度/1:00:00/風速4
3) 目的是先將肋排蒸軟，待肉質軟嫩後將肋排自袋子中取出
4) 再次放入UNOX蒸烤箱，設定蒸烤箱參數 230°C /抽濕100%/04:00/風速4
5) 同時將已蒸熟的甜玉米淋上橄欖油，一同放入蒸烤箱燒烤
6) 出爐後拿出肋排刷上醬汁，再回烤1分鐘即可隨燒烤玉米一同出爐擺盤享用
[UNOX Cheftop烹飪程式]
*以下圖片為UNOX Cheftop烤箱面板模擬示意圖<程式1>
<程式2>
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
