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高速攪拌機


認識 Vitamix





1949 年,Vitamix 創辦人 William G. Barnard 老爹在美國製作了第一個資訊型廣告(電視購物),示範如何使用 Vitamix 調理機幫助家人以全食物吃得更健康。


Vitamix 產品皆在美國設計和組裝。從雷射切割不鏽鋼刀片到冷卻運轉中的馬達,我們精挑細選最高品質的元件,讓您對 Vitamix 的耐用度安心無虞。

Vitamix已擴展至超過 130 個國家/地區,成為高效能調理機解決方案的全球領導廠商。您能夠在 125,000 多間連鎖企業、全球 50 大餐廳和超過 150 間烹飪學校中找到 Vitamix。


為什麼選擇VITAMIX
Durability耐用
VITAMIX為此而生。與任何其他攪拌機相比,VITAMIX 攪拌機能夠受到更多廚師的信賴並非偶然。我們在每一個細節中都建立了值得信賴的基礎。每台 VITAMIX產品都遵循以下設計原則; 我們只是針對食品或飲料進行調整,以便為每個應用程序提供最佳結果。

Convenience方便
一台VITAMIX可以取代多種工具,它的使用簡單及快速混合,使得一切都變更快。也可以確保連續操作的狀態下,始終如一的品質。
Precision精準
從光滑的果泥到切塊,或是介於兩者之間的每一種粗細程度,我們都深信一致的口感非常重要。因此在每個地點、每次銷售中,都能確保客戶獲得相同的口感。

 

 

 

 

混合
Vitamix 刀片的快速運轉,可以完全融合成份,包括冰塊和冷凍水果。使用預設程式來獲得一致的結果及口感。

 
 
切丁
利用速度的快慢控制,可以決定需要粗切成丁或濃稠醬汁,可以取代刀工。     

 
 
加熱
能夠透過摩擦生熱的原理加熱,湯和醬汁通常可以在高速攪拌 5 分鐘內達到 170°F。可避免熬煮過程中燒焦的風險。
 
 
均質
冷凍的原料透過高速的攪拌,能使原本互不相溶的成份,成為穩定而均勻的液態。您可以在一次操作中,混合自製甜點並立即食用。
 

 

 

 

研磨
研磨和粉碎幾乎所有原料,從原始狀態開始製作每個菜單,無需添加油、糖或穩定劑。能將烤堅果轉化為完美光滑的果醬,或是極為細緻的粉末,這是是其他設備無法相提並論的。
 
 
乳化
通過打開上蓋開口,緩慢倒入乳化劑(油或蛋黃 …等)可以將兩種或以上的不相溶液體結合在一起,可在幾秒鐘內產生乳化。即使是新手也可以透過掌握這種技術來製作簡單的香醋、荷蘭醬等。
 
 
自製奶油
可以製作蓬鬆的打發鮮奶油,打碎塊狀原料,並完全融合成分,以製作完美的奶油食譜。可為您的糕點師傅節省時間和金錢。

 
 
攪打成泥 (baby food)
可以直接將水果或蔬菜打成泥,省略其他的步驟,提供卓越品質和風味,透過輕鬆調節速度來控制口感,打造有質感又柔滑的果泥。

 

 

 

 

快速融合
只需放入簡單糖漿,再加入薄荷、柑橘皮或香料等,然後瞬轉幾次即可使口味融合。
通過在攪拌機的簡單調味將手工製作的雞尾酒提升到一個新的境界。
 
 
碾碎
將香草、新鮮水果或蔬菜碾碎成小片,用攪拌機為您做備料工作。瞬轉功能可讓您快速粗切新鮮香草,以釋放其精油並製作出很棒的產品。
 
 
攪打發泡
將鮮奶油與選定的調味料(如薄荷或巧克力)以高速混合成發泡鮮奶油或製作慕斯。

 
 
現榨果汁
只需將新鮮水果和蔬菜加入攪拌,混合所有成分,以獲得更多纖維和更少浪費。這些新鮮果汁也是您酒吧和餐廳菜單的重要配角。
 


Power強力
溫柔的力量
從研磨堅硬的龍蝦殼,到粉碎花生成粉,每台 Vitamix 商用機器的強大功能,都將幫助您打造最具創意的菜單。


Passion熱情
用它來發揮你的想像力,解封你的創造力!
在您的廚房、吧檯,為您的客戶提供最好的品質。你不會接受妥協,這就是更多專業廚師信任 Vitamix 的原因。 他們知道這不僅僅是一個攪拌機; 這是他們成功的要素。


同等級最優
Vitamix 攪拌機連續九年被 Foodservice Equipment & Supplies 雜誌的讀者評為最佳同類產品,自 2007 年以來共獲得了多個獎項。這些獎項表彰了提供卓越價值的產品或服務的行業製造商,要求受訪者評估公司:產品質量、產品價值、產品設計和美學、服務和支持、銷售代表、產品庫存和可用性以及產品信息的可訪問性。


得獎無數

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