高速攪拌機

認識 Vitamix





1949 年，Vitamix 創辦人 William G. Barnard 老爹在美國製作了第一個資訊型廣告(電視購物)，示範如何使用 Vitamix 調理機幫助家人以全食物吃得更健康。


Vitamix 產品皆在美國設計和組裝。從雷射切割不鏽鋼刀片到冷卻運轉中的馬達，我們精挑細選最高品質的元件，讓您對 Vitamix 的耐用度安心無虞。

Vitamix已擴展至超過 130 個國家/地區，成為高效能調理機解決方案的全球領導廠商。您能夠在 125,000 多間連鎖企業、全球 50 大餐廳和超過 150 間烹飪學校中找到 Vitamix。


為什麼選擇VITAMIX
Durability耐用
VITAMIX為此而生。與任何其他攪拌機相比，VITAMIX 攪拌機能夠受到更多廚師的信賴並非偶然。我們在每一個細節中都建立了值得信賴的基礎。每台 VITAMIX產品都遵循以下設計原則； 我們只是針對食品或飲料進行調整，以便為每個應用程序提供最佳結果。

Convenience方便
一台VITAMIX可以取代多種工具，它的使用簡單及快速混合，使得一切都變更快。也可以確保連續操作的狀態下，始終如一的品質。
Precision精準
從光滑的果泥到切塊，或是介於兩者之間的每一種粗細程度，我們都深信一致的口感非常重要。因此在每個地點、每次銷售中，都能確保客戶獲得相同的口感。

 

混合 Vitamix 刀片的快速運轉，可以完全融合成份，包括冰塊和冷凍水果。使用預設程式來獲得一致的結果及口感。		切丁 利用速度的快慢控制，可以決定需要粗切成丁或濃稠醬汁，可以取代刀工。		加熱 能夠透過摩擦生熱的原理加熱，湯和醬汁通常可以在高速攪拌 5 分鐘內達到 170°F。可避免熬煮過程中燒焦的風險。		均質 冷凍的原料透過高速的攪拌，能使原本互不相溶的成份，成為穩定而均勻的液態。您可以在一次操作中，混合自製甜點並立即食用。

研磨 研磨和粉碎幾乎所有原料，從原始狀態開始製作每個菜單，無需添加油、糖或穩定劑。能將烤堅果轉化為完美光滑的果醬，或是極為細緻的粉末，這是是其他設備無法相提並論的。		乳化 通過打開上蓋開口，緩慢倒入乳化劑(油或蛋黃 …等)可以將兩種或以上的不相溶液體結合在一起，可在幾秒鐘內產生乳化。即使是新手也可以透過掌握這種技術來製作簡單的香醋、荷蘭醬等。		自製奶油 可以製作蓬鬆的打發鮮奶油，打碎塊狀原料，並完全融合成分，以製作完美的奶油食譜。可為您的糕點師傅節省時間和金錢。		攪打成泥 (baby food) 可以直接將水果或蔬菜打成泥，省略其他的步驟，提供卓越品質和風味，透過輕鬆調節速度來控制口感，打造有質感又柔滑的果泥。

快速融合 只需放入簡單糖漿，再加入薄荷、柑橘皮或香料等，然後瞬轉幾次即可使口味融合。 通過在攪拌機的簡單調味將手工製作的雞尾酒提升到一個新的境界。		碾碎 將香草、新鮮水果或蔬菜碾碎成小片，用攪拌機為您做備料工作。瞬轉功能可讓您快速粗切新鮮香草，以釋放其精油並製作出很棒的產品。		攪打發泡 將鮮奶油與選定的調味料（如薄荷或巧克力）以高速混合成發泡鮮奶油或製作慕斯。		現榨果汁 只需將新鮮水果和蔬菜加入攪拌，混合所有成分，以獲得更多纖維和更少浪費。這些新鮮果汁也是您酒吧和餐廳菜單的重要配角。

Power強力
溫柔的力量
從研磨堅硬的龍蝦殼，到粉碎花生成粉，每台 Vitamix 商用機器的強大功能，都將幫助您打造最具創意的菜單。


Passion熱情
用它來發揮你的想像力，解封你的創造力！
在您的廚房、吧檯，為您的客戶提供最好的品質。你不會接受妥協，這就是更多專業廚師信任 Vitamix 的原因。 他們知道這不僅僅是一個攪拌機； 這是他們成功的要素。


同等級最優
Vitamix 攪拌機連續九年被 Foodservice Equipment & Supplies 雜誌的讀者評為最佳同類產品，自 2007 年以來共獲得了多個獎項。這些獎項表彰了提供卓越價值的產品或服務的行業製造商，要求受訪者評估公司：產品質量、產品價值、產品設計和美學、服務和支持、銷售代表、產品庫存和可用性以及產品信息的可訪問性。


得獎無數