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真空低溫烹調機

 
Fusionchef™ by JULABO
JULABO成立於 1967 年, 是精密溫度控制設備的全球領導者。
由於真空低溫烹調法和其他現代烹飪技術需要精確控制溫度和時間,下一個合乎邏輯的舉措是創建我們的優質廚房耐用循環器系列,並將它們與業內最好的實驗室設備公司配對,為廚師提供他們需要的工具將他們的美食夢想變成現實。




使用fusionchef Sous Vide Cooker,可以不受時間限制地預煮食物並保存。 這可以緩解廚房裡的壓力。 熟食的冷藏儲存可最大限度地減少新鮮食品的變質,並使採購食材計劃更容易。
•為客人帶來強烈的味覺體驗
•每天維持最好的品質
•降低食材成本
•最完美烹煮與準備
•環境保護(能源效率)
•改進廚房工作流程



FusionChef  Pearl
這款德國設計的浸入式低溫烹調機堅固耐用,並考慮到了耐用性和準確性。它為米其林星級廚房、餐飲供應商和大批量操作提供了一致且輕鬆地一次烹飪多個真空低溫烹調法食物的能力。


FusionChef  diamond
市場上最先進的商用低溫烹調機。十五個可定制的預設和三個獨立的計時器,為您的廚房提供了一個萬無一失、準確且可編程的工具,且選配食物探針,可以更精準掌握食材溫度。




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