(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
使用設備：UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
[材 料]
EURO 金目鱸魚菲力...5片客家酸菜........................適量
嫩豆腐............................適量
花椒................................適量
香油................................適量
蔥絲................................適量
辣椒絲............................適量
[作 法]
1) 將EURO 金目鱸魚菲力切片，並與酸菜、嫩豆腐放進蒸箱執行烹飪程式設定100℃/05:30/100%蒸氣/風速4
2) 將少許的香油放入花椒，並以小火煉出花椒油
3) 將出爐的酸菜豆腐魚片，放上蔥絲、辣椒絲，淋上花椒油，即可享用
[UNOX Cheftop烹飪程式]
*以下圖片為UNOX Cheftop烤箱面板模擬示意圖
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
